http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70885
蘑菇加茄子有毒？專家：別誤信謠言！有毒的是這4種
台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為，菇類富含蛋白質、多醣體，熱量也低，唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外，是營養好食材，市售菇類不可能因為搭配了茄子或其他食物同吃就變得有毒，民眾可放心食用。
不過他也提醒，菇類有許多品種， 「吃菇中毒」比較可能的原因是吃到毒菇。
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蘑菇加茄子有毒？專家：別誤信謠言！有毒的是這4種
台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為，菇類富含蛋白質、多醣體，熱量也低，唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外，是營養好食材，市售菇類不可能因為搭配了茄子或其他食物同吃就變得有毒，民眾可放心食用。