2017年4月19日 星期三

蘑菇加茄子有毒?專家:別誤信謠言!有毒的是這4種

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蘑菇加茄子有毒?專家:別誤信謠言!有毒的是這4

 台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為,菇類富含蛋白質、多醣體,熱量也低,唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外,是營養好食材,市售菇類不可能因為搭配了茄子或其他食物同吃就變得有毒,民眾可放心食用。 


不過他也提醒,菇類有許多品種, 「吃菇中毒」比較可能的原因是吃到毒菇。

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